韓式魚板炒綠花椰
綠花椰屬於十字花科蔬菜，據說是抗氣化效果很好的青菜，富含維他命C，同時它的蘿蔔硫素更具有抗癌、防癌效果。
加了韓式魚板一起快炒的綠花椰，比單獨烹煮時更有滋味也更受食客們青睞，再好的食物也要喜歡吃才容易入口，吃下肚才能有益健康：）
材料
綠花椰 一株
韓式魚板 2～3片
蒜片 適量
乾辣椒 1～2根 （不加亦可）
調味
紹興酒或米酒 1瓶蓋
清水 50ml
鹽 適量
作法
1. 綠花椰菜分切成獨立小朵、以流動水洗淨；魚板切成適口大小。
2. 起油鍋，小火，從冷油開始炒香蒜片，聞到香味後投入魚板和乾辣椒（可略），半煎半炒至些微上色（比較香）。
3. 綠花椰菜入鍋，嗆入紹興酒或米酒，加水，蓋上鍋蓋，火力稍微轉大一些些。
4. 待鍋邊冒出蒸氣時，開蓋加鹽調味，拌勻即成。
