韓式泡菜豬五花
在東門市場豬肉攤肆上看到一條肥瘦比例非常漂亮的五花肉，
雖說原本不在採購清單上但燒飯的人遇到好食材就是會忍不住想帶回家（笑），
剛好家裡還有一份韓國泡菜，「老闆請幫我切薄片，我要拿來炒泡菜豬五花」。
【韓式泡菜豬五花】
材料
豬五花 （切薄片）300g
韓式泡菜 一大碗
洋蔥 1/2顆 （切絲）
蒜片 適量
辣椒 適量
蔥絲 適量
調味
椰糖 10g
白醬油 2T
米酒 4T
韓式胡椒粉 1/2t
韓式芝麻油 1T
作法
1. 起油鍋，中小火從冷油開始將洋蔥、蒜片和辣椒炒出香氣。
2. 投入椰糖炒至融化。
3. 五花肉片入鍋，改為中火，將肉片炒至表面金黃。
4. 淋下白醬油，翻炒均勻後續加入米酒，炒勻。
5. 加入胡椒粉及泡菜與鍋內食材一起翻炒均勻，轉中大火收汁。
6. 試一下肉片味道，味道確認後加入蔥絲及韓式芝麻油拌勻，即完成。
