★ 30 年老師傅嚴選+手工限量珍品:採「上等烏魚卵」100% 當年製作,從產地限量直送。★ 經典古法製程、嚴控風乾等級:自然風乾、熟成控制溫濕度,讓烏魚子香氣濃郁、帶點奶香、無腥味;口感微黏牙、透光⋯
NT$2,190
NT$2,490
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NT$1,650
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NT$1,050
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NT$1,380
NT$1,680
使用自家提煉之法式風味鵝油再加入聖傑克干貝醬 讓傳統美食再深化最後以切片之玫瑰露酒鵝肝腸點綴一道限定版美味即成
NT$657
NT$730
年節將至,說到年節美食一定會想到象徵著好彩頭的【蘿蔔糕】為了讓美味再升級;我們加入了自家製干貝醬——聖傑克醬用清爽的法式風味鵝油取代傳統的豬油不僅保留了傳統風味,更升級了傳統美食樂朋好醬做好料 黃金鵝⋯
NT$1,160
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選用台灣產芋頭手工製作綿密芋泥包入香濃法式白乳酪內餡以黃金比例拌入自家提煉鵝油綿密香甜與鹹香完美交融,令人回味無窮
NT$225
NT$250
先以黃金鵝油嫩煎, 再以低溫大骨高湯滷汁悶燉三小時以上豬腿庫的嫩皮搭配鮮嫩而不柴的腿肉與來自關廟麻竹筍干以蟹眼火悶燉而成。頗有法式鄉村菜中以鑄鐵鍋料理法式燉肉pot au feu有同工之妙
NT$1,062
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NT$999
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做羹講究火候, 火候不到, 眾口難調以台式海鮮濃湯的概念料理, 傳統肉羹務求要鮮、要美、要口感以蟹肉管、瘦肉、開陽、筍絲、蝦米、金菇......等多種配料燴製台式辦桌菜中一般跟著涼菜之後登場加入烏醋、⋯
NT$972
NT$1,080
宴席上;吃巧也吃飽的一道傳統米食嚴選糯米先浸水;蒸熟後再佐以自家鵝油香蔥及獨家香料拌炒後再撒上來自東港的櫻花蝦,經蒸籠文火蒸浴而成
NT$585
NT$650