鹹香下飯牛肉時雨煮

綿綿細雨的天氣想吃什麼？

今天的話特別想吃有薑🫚入菜的料理。

來到禮拜五家裡食材所剩不多，不過只要有薑和牛肉片，就可以燒出讓人食指大動的 #牛肉時雨煮 。

軟嫩的去骨牛小排肉片、老薑切絲，加上幾樣基本調味料，這是一道能夠快速上菜的鹹香下飯菜。

去骨牛小排肉片 200g（冷藏肉）

中薑 姆指塊x2

《調味》

糖 1小匙
清酒 2小匙
白醬油 2小匙
熟成醬油 2小匙
本味醂 1小匙

兩款醬油搭配使用，揉合出濃淡合宜、甘醇鹹香的醍醐味與誘人食欲的上色效果。

燒好的牛肉時雨煮要吃的時候再灑一點辣椒粉或七味粉，風味好上加好！

料理工序放在影片中，用餐愉快！