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料理方式看這裡！
冷凍的片狀烏魚子食用前可先拿出來退冰，靜待烏魚子顏色恢復正常色澤即可開始料理。以下步驟完成後，再依個人口味夾白蘿蔔、蘋果、梨子均可。小技巧：烏魚子煎好一定要放涼再切才不會碎裂。若要酒香入味需撕膜，若需好切型可不撕膜（膜可食用）

香烤：
1.烏魚子先以米酒塗抹，放置1-2分鐘
2.再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘
3.表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後，切成薄片或厚切。

火烤：
1.先將烏魚子膜剝去(建議先泡水或酒比較好剝皮)
2.用噴槍將烏魚子兩面烤熟
3. 待涼後，切一切即可上菜食用，配酒喝茶都超適合

酒煮：
1.先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50cc的米酒
2.開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。
3.待米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。
4.然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片或厚切。

油炸：
1.將表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入約五至十秒鐘即起鍋
2.瀝乾表面油份，切成薄片或厚切。

酒烤:
1.一瓶蓋的烈酒然後每面煎40-60秒即可離火
2.放涼後，切成薄片或厚切。

小技巧：烏魚子煎好一定要放涼再切才不會碎裂。若要酒香入味需撕膜，若需好切型可不撕膜。

厚切版一口子 110g 兩盒入

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